コロナウイルス蔓延の影響で実習生の受入を控えていましたが、

教職課程での介護体験で、今回は大学生１名が10/3～10/7の５日間来られました。

始めは緊張されていた様子でしたが、徐々に慣れてこられ御利用者様との

コミュニケーションをとっておられました。

最終日には、高校時代に吹奏楽部だったということで、レクリエーションでトロンボーンに関するクイズや音当てクイズ、演奏を披露してくださいました。

御利用者様は生の演奏を聞かれ、とても喜んでいらっしゃいました。

特別養護老人ホーム　かなんの杜の広報誌です。

ぜひご覧ください。

杜のおたより_広報誌第13号

月1～２回提供されるカレーですが、今回は「大豆と鶏肉のキーマカレー」でした。

11月9日　昼食　メニュー

・大豆と鶏肉のキーマカレー

・ブロッコリーとツナの香味ドレ和え

・フルーツ

材料には

・鶏モモミンチ

★大豆（水煮）

・玉ねぎ

・赤パプリカ

・トマトピューレ

・ニンニク

が使用されています。

大豆をプラスすることで、たんぱく質、カルシウム、食物繊維がより多く摂れます。

特に大豆のたんぱく質は吸収率が高く、体内でほぼ完全に吸収されるそうです。

皆さんのご家庭でも、いつものカレーに大豆をプラスしてみてはいかがでしょうか？

これから、ますます寒くなりますので、温かいうどんが美味しい時期になりますね。

好評の麺類の中でも、今回は香川県の郷土料理である「しっぽくうどん」を紹介します。

香川県では、雨量が少なく温暖な気候がうどん作りに適していて

「しっぽくうどん」を年越しそばの代わりに食べられるご家庭もあるそうです。

鶏肉、大根、人参、しいたけ、油揚げと沢山の具材を使用しています。

これらの具材の旨味が組み合わさって美味しいスープに仕上がりました。

10月12日秋晴れの中、施設内で消防訓練を行いました。

今までの訓練では火元を決めた上で行っていましたが、

今回は火元を職員に不明にしたままの訓練です。

「ビィィィィィ－－－－－－」訓練開始です!!

施設内にサイレンが鳴り響きます。

事務所ではサイレンが鳴る中、すぐに消防署との電話対応、

館内放送と慌ただしく時間が過ぎていきます。

火元発生階では、火元が発見できず各階の連絡がスムーズにいきませんでした。

避難誘導訓練では、実際の入居者様の避難は行いませんでしたが、居室・トイレ・他共有部分など、

避難の対象者がいないか確認します。

それだけではなく、しっかり声を出しているか、職員同士協力し合っているか

重要なポイントです。

避難確認後は報告を行い、消防訓練を終えました。

火元不明での訓練は臨場感があり、実際の火災に近い状況だったと思います。

とても良い経験となりました。

消防訓練後は、消火器の使い方を体験しました。

消火器操作の順番が書いていますが、思った以上に噴射のレバーが固く、

力を入れないと押せませんでした。いざという時にスムーズな初期消火が

できるように職員全員が知っておく必要がありますね。

今回の訓練では多くの課題も認識できました。かなんの杜の建物自体は燃えにくい素材で

作られている為比較的安全ではありますが、いつどんな災害があるか分かりません。

この経験を生かし、今後も利用者様が安心して利用できる施設を目指していきたいと思います。

最後になりましたが、設備業者の皆様、ご協力ありがとうございました(^^)/

かなんの杜デイサービスセンターでは9月１５日～２１日に敬老会を行いました。

今年の賀寿者は17名でした。

(古希：70歳　喜寿：77歳　傘寿：80歳　米寿：88歳　卒寿：90歳　白寿：99歳) 

お祝いに表彰状とタオルをお渡ししました。

敬老会の壁面飾りはご利用者様の長寿を願って鶴と亀を準備しました。

※保護の為お顔は隠していますが、とても笑顔で喜んでくださっています。

おやつにお饅頭を提供すると、みなさま「美味しい～」と感激されていました。

これからもご利用者様が笑顔で過ごして頂けるようスタッフ一同努めてまいります。

9月19日　敬老の日

遅ればせながら・・・特養かなんの杜にて敬老会を執り行いました。
しかし、当日はなんと、台風！！！（笑）
開催できるものかと心配しましたが、かなんの杜に大きな被害はなく
午後から晴れ間も覗かせており、無事に開催することが出来ました。

今年かなんの杜では13名の方が賀寿を迎えられました
70歳 古希１名　　77歳 喜寿１名　　80歳 傘寿１名　88歳 米寿3名
90歳 卒寿2名　　99歳 白寿4名　　100歳 百寿1名

賀寿をお迎えになられた入居者様には、施設より賞状と記念品（名入りタオル）を贈呈させて頂き、
全入居者様には紅白まんじゅうと職員からのメッセージカードを送らせて頂きました。

胸のコサージュは職員の手作りです。きれいにできており、とても華やかですね(^^)/

賀寿を迎えられた入居者様には、ご家族様からのメッセージもお伝えさせて頂きました。
お孫様のメッセージ等に思わず「ふふっ」と笑われる入居者様もおり、
有意義な時間になったのではないかと思います。
ご家族の皆様もご協力頂きありがとうございました。

いつまでも笑顔で、お元気にお過ごし頂きたいと思います。

来年こそはきっと、ご家族様と一緒にお祝いができる！！
私たちも、入居者様もそう願っております(^^)/

今回は、麺類のメニューを紹介させていただきます。

10月14日の昼食は、「きつねうどん」で握り寿司が付いた豪華なメニューでした。

　メニュー

・きつねうどん

・握り寿司（鯛・海老）

・もやしと鶏肉の炒め物

・アスパラとコーンのサラダ

麺類はお好みの方も多いようです。

これからの寒い季節には、温かい麺類が食べたくなりますよね。

うどんの他にも、ラーメンや蕎麦の日もありますので

またの機会に紹介できたらと思います。

10月8日昼食　秋のメニュー紹介　栄養科より

暑い日が続きましたが、やっと10月に入り過ごしやすい日が増えてきました。

皆さまの食卓にも、秋の美味しい食材が並んでいるのではないでしょうか。

かなんの杜では、9月から10月にかけて旬を迎えている栗を使用した「栗ご飯」をご用意しました。

 ご飯には塩味をつけているので、栗の甘味が引き立ちます。

栗はおいしいだけでなく、栄養豊富な食材です。

食物繊維やカリウムの他には、意外にビタミンCが多く含まれています。

ビタミンCは熱に弱いのですが、栗のビタミンCの場合でんぷんに包まれているので

加熱しても壊れにくく、効率よく摂取できるそうです。

この日のメニューは「栗ご飯」の他にも

秋の旬である秋刀魚と銀杏を使用しています。

〇10月８日　昼食メニュー

・栗ご飯

・秋刀魚の生姜煮

・カリーフラワーとベーコンのソテー

・胡瓜の胡麻和え

・茶碗蒸し（銀杏）

祝　敬老の日　おめでとうございます。

今回の「敬老の日」のメニューには、秋の味覚ということで「松茸御飯」と

お祝いにふさわしい「お刺身の盛り合わせ」、おやつには「紅白まんじゅう」を

ご用意させていただきました。

「松茸御飯」の松茸は香りを楽しむ食材ということで有名ですが

この独特の香りには食欲を増進させたり消化酵素の分泌を促してくれる効果があるそうです。