🐲あけましておめでとうございます🐲

今年も安全でおいしい食事を提供していきますので、よろしくお願いいたします。

1月1日午前中の厨房では

昼食に提供する「おせち」の盛り付けなどの準備をされていました。

いつもとは違う作業工程なので緊張しつつも

賑やかな雰囲気の中、作業されていましたよ。

入所者の方に美味しく食べていただける様にと

盛り付け方も工夫しながら、丁寧に盛り付けされています。

今回は「おせち」ということもあり

特別な気持ちで盛り付けをされていたのではないでしょうか。

今年の☆おせち☆のメニューは　↓　こちらになります！

入所者の方はそれぞれ咀嚼や嚥下状態が異なりますので

かなんの杜では「常食」「ソフト食」「ミキサー食」「ゼリー」食をご用意させていただいており

その方の状態にあった食事形態で提供しております。

もちろん今回の「おせち」も食事形態別に提供させていただいております。

ゼリー食　　　　　　　　　　　　　　　ミキサーー食

ソフト食　　　　　　　　　　　　　　　　常食

お雑煮のもち麩はお餅の代わりに使用しています。

お餅のようにべたつきなく安心して食べられますし

もちもちしているのでお餅の雰囲気は味わっていただけたのではないでしょうか。

下の写真は「常食」の方の食事になります。

食材ひとつひとつにおめでたい意味が込められていますので

今年も縁起を担いだおせちを食べて良い年になりそうですね！！