祝　敬老の日　おめでとうございます。

今回の「敬老の日」のメニューには、秋の味覚ということで「松茸御飯」と

お祝いにふさわしい「お刺身の盛り合わせ」、おやつには「紅白まんじゅう」を

ご用意させていただきました。

「松茸御飯」の松茸は香りを楽しむ食材ということで有名ですが

この独特の香りには食欲を増進させたり消化酵素の分泌を促してくれる効果があるそうです。

今年の十五夜は9月10日でした。

十五夜は、豊作に感謝と祈願をする日です。

地域によって違いはありますが

飾り物とお供え物をして、お月見をする風習があります。

今年の十五夜のおやつには満月をイメージした

「手作りプリン（塩ミルクソース）」を

ご用意させていただきました。

どちらかというと、かためでしっかり弾力があるプリンです。

少し塩味を効かせたミルクソースをかけているので

プリンの甘味が引き立ちます。